Одна треть более бедных стран сталкивается с недоеданием и ожирением: доклад ВОЗ


Новый отчет, опубликованный в британском медицинском научном издании The Lancet в понедельник, предполагает, что во всем мире почти 2,3 миллиарда детей и взрослых имеют избыточный вес, а более 150 миллионов детей задерживаются в росте, и предупреждает, что недостаточное питание и ожирение могут привести к к эффектам через поколения.

Мы сталкиваемся с новой реальностью питания. Все соответствующие политики и инвестиции должны быть пересмотрены. Франческо Бранка, директор Департамента по питанию для здоровья и развития, ВОЗ

«Мы сталкиваемся с новой реальностью в области питания», — сказал ведущий автор доклада, доктор Франческо Бранка, директор Департамента по питанию. по здоровью и развитию в ВОЗ. «Мы больше не можем характеризовать страны как страны с низким уровнем дохода и недоедающие, или как страны с высоким уровнем дохода и имеющие отношение только к ожирению».

«У всех форм недоедания есть общий знаменатель — системы питания, которые не могут обеспечить всех людей здоровым, безопасным, доступным и устойчивым питанием. Изменение этого потребует действий в продовольственных системах — от производства и переработки до торговли и дистрибуции, ценообразования, маркетинга и маркировки, до потребления и отходов. Вся соответствующая политика и инвестиции должны быть радикально пересмотрены ».

Фрукты, овощи и меньше мяса

В докладе рекомендуются высококачественные диеты для ограничения как недостаточного питания, так и ожирения. Элементы включают оптимальные практики грудного вскармливания в первые два года; фрукты и овощи, зерно и семена; сокращение мяса; и избегать употребления продуктов с высоким содержанием сахара, насыщенных жиров, трансжиров и соли.

Однако во многих странах в системах питания наблюдается увеличение доступности ультрапроцессированных пищевых продуктов, что связано с увеличением веса; меньше рынков свежих продуктов питания; и контроль над пищевой цепью со стороны супермаркетов: употребление нездоровой пищи повышает риск возникновения неинфекционных заболеваний, таких как диабет 2 типа (сейчас это глобальная эпидемия), высокое кровяное давление, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания.

Программы здравоохранения не соответствуют назначению

В докладе говорится, что в действиях по решению проблемы недоедания исторически не учитывались ключевые факторы, включая питание в раннем возрасте, качество питания, социально-экономические факторы и условия питания.
Фактически, некоторые программы, направленные на недоедание, могли непреднамеренно увеличить риск ожирения и неинфекционных заболеваний, связанных с питанием, в странах с низким и средним уровнем дохода, где пищевая среда быстро меняется.

Примеры действий, которые может иметь дело с недоеданием и ожирением, начиная от совершенствования дородового ухода и практики грудного вскармливания, заканчивая социальным обеспечением и новой политикой в ​​области сельского хозяйства и продовольственной системы, основной целью которой является здоровое питание.

Авторы доклада обратились к правительствам, международным организациям. и частный сектор пригласил новые слои общества, такие как низовые организации, фермеры и новаторы, присоединиться к ним в новой попытке справиться с двойным бременем недоедания.

«Без глубоких преобразований продовольственной системы», сказал Д-р Бранка, «экономические, социальные и экологические издержки бездействия будут препятствовать росту и развитию отдельных лиц и обществ в течение десятилетий, пришел «.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Одна треть более бедных стран сталкивается с недоеданием и ожирением: доклад ВОЗ